Memorie della Terra - Terrasol


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Description

CLASSIFICAZIONE IGP Terre Siciliane VITIGNO 100% Syrah

GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% - 14,5% in vol

TERRENO composizione tipo misto calcareo-argilloso

ALTIMETRIA circa 350 metri s.l.m.

FORMA DI ALLEVAMENTO spalliera a guyot

VENDEMMIA manuale tra la seconda e la terza decade di settembre

VINIFICAZIONE macerazione lunga a temperatura controllata con permanenza sulle vinacce post fermentazione e successiva pressatura soffice delle vinacce

MATURAZIONE in acciaio a temperatura controllata

AFFINAMENTO in bottiglia

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16° - 18° C

DEGUSTAZIONE colore rosso intenso con riflessi violacei, al naso sentori di frutta matura e spezie, in bocca pieno e avvolgente con piacevole retrogusto di lampone e caffè.

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