Derthona - Timorasso


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Descrizione

Inseguire un sogno chiamato Timorasso. Daniele Ricci è tra i riferimenti assoluti della piccola Denominazione piemontese portata in auge negli anni Novanta dal pioniere Walter Massa. Siamo sui Colli Tortonesi, in provincia di Alessandria. Per l’esattezza a Costa Vescovato. Un campanile segna il paesaggio, all’orizzonte, tra le vigne appese alle colline che si alternano al bosco. Qualche sali e scendi e un tratto sterrato che macchia le gomme dell’auto di bianco, prima di raggiungere Daniele Ricci all’Agriturismo Cascina San Leto. Il “giocattolo” di famiglia, che suggella una vita di sacrifici, aperto due giorni a settimana, solo nel weekend. I vini di Ricci, che oltre a diverse tipologie di Timorasso produce Barbera, Croatina e Nebbiolo, sono tra i più “naturali” della zona.

Sistema di allevamento: GUYOT – 5-6 GEMME

Vitigno: Timorasso

Vinificazione e affinamento: VINIFICAZIONE IN ACCIAIO CON 3 GG DI MACERAZIONE E AFFINAMENTO DI 12 MESI IN BOTTI DI ACACIA DA 700 LITRI SULLE FECCE NOBILI, ALMENO 12 MESI DI BOTTIGLIA.

Alcool: 13,4°

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