Gin Monì - London Dry Gin Sicilia


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Descrizione

Gin Monì, nasce in un piccolo centro agricolo posto a circa 10 km dalla città di Siracusa, da un mix particolare di frutti e spezie siciliane fino a creare “il distillato che sa di cultura e tradizione”. 

La Distillazione

Esperienza del Nord e materie prime del Sud, un'unione che da vita ad un prodotto di altissima qualità e che suscita , attraverso odori e sapori, il richiamo della terra più genuina.

Il metodo di distillazione è il classico London Dry che si contraddistingue per l’esecuzione in alambicchi in rame, mettendo in infusione le botaniche presenti tranne il ginepro che viene distillato separatamente in modo da mantenere forte l’essenza dello stesso. Per garantire la migliore qualità viene utilizzato soltanto il cuore della distillazione escludendo la prima e l’ultima fase del processo stesso, testa e coda della distillazione, che contribuisce a mantenere i sentori freschi degli agrumi e la nota pungente del finocchietto. Durante tutta la fase della distillazione non vengono usati macchinari di nessun genere, tutto è rigorosamente fatto a mano in maniera artigianale.

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