Quadrucci - Pasta di Semola Artigianale


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Descrizione

I quadrucci fanno parte della tradizione culinaria italiana ed in particolare delle paste di recupero. In passato infatti sia i quadrucci che i maltagliati, venivano fatti con gli avanzi della sfoglia che si preparava nei giorni di festa. I quadrucci sono indicati soprattutto per la preparazione di minestre, pastine, brodi o legumi.

*La Farina Russello, fa parte dei Grani Antichi, è una delle farine più pregiate presenti in Sicilia, sin dal 1900 e nasce nelle aree interne di collina e di alta collina, avendo una maturazione di circa 130 giorni dalla semina. E' ottima per la produzione di pane e pasta dura, nonchè di altri prodotti tipici da forno.

VALORI NUTRIZIONALI per 110 g di prodotto
Energia 359 kcal/ Kj 1521
Carboidrati 73 g di cui zuccheri 2.4 g
Grassi 1.5 g di cui Ac. grassi saturi 0.3 g
Proteine 12 g
Fibre Alimentari 2.6 g 
Sale < 0.012 

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