Arauca Bean To Bar - Cioccolato fatto a mano


Confezione: 50 gr
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Description

Arauca è una delle 32 regioni amministrative colombiane, il cui territorio si sviluppa al confine con il Venezuela. La regione di Arauca è stata duramente colpita dal conflitto armato colombiano ed è stato occupato militarmente per decenni da due gruppi di guerriglieri FARC e ELN. Con il processo di pace la tensione sta diminuendo e si stanno cercando alternative alla produzione di foglie di coca, prima fra tutte il cacao. In Arauca si trovano molte famiglie che dipendono unicamente dal cacao da oltre tre generazioni. Tra loro, Elisabeth Agudelo, che ha vissuto sulla sua pelle il conflitto colombiano, ha creato un modello di produzione di cacao puntando su un prodotto di alta qualità. Elisabeth conosce il cacao in tutti i suoi aspetti e la sua missione è quella di offrire un cacao unico: una vera e propria leader che lavora e convoglia il suo sforzo per garantire la rinascita della sua terra. Le fave di cacao che abbiamo selezionato si caratterizzano per la dolcezza e le punte di piacevole acidità fruttata, con sentori di miele e fiori. 

Ingredienti: Massa di cacao, zucchero di canna.

Cacao minimo: 70%

Valore Energetico

2336 KJ / 561,85 Kcal 

Grassi

38,50 G.

Di cui saturi

14,00 G.

Carboidrati

41,06 G.

Di cui zuccheri

29,86 G.

Proteine

9,10 G.

Sale

0,17 G.

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