Descrizione
Tavoletta cacao con miele di carrubo di ape nera sicula
L’ape nera sicula, che ha popolato per millenni la Sicilia, si contraddistingue per il suo colore scuro e per le sue piccole ali. E’ sopravvissuta alle glaciazioni, all’inquinamento prodotto dall’uomo ed alla globalizzazione, rischiando però la sua totale estinzione negli anni ’70, quando gli operatori siciliani iniziarono a preferirle e ad importare api ligustiche dal nord Italia. L’ape sicula è molto docile e produttiva, anche a temperature elevate, e sviluppa precocemente la covata: in presenza di fioriture anche invernali si comporta come se fosse primavera. Il miele che produce, inoltre possiede antiossidanti da tre a dieci volte superiori rispetto a qualsiasi altro miele, nonché sostanza antibatteriche e antifungine. Nella nostra tavoletta, priva di zuccheri aggiunti, una selezione di cacao monorigine è impreziosita dal miele di carrubo di ape nera sicula.
Un miele presidio slow food dal sapore deciso, consistenza cremosa e il cui profumo ricorda il frutto del carrubo.
La riscoperta delle origini e delle tradizione della nostra terra è un emozionante viaggio.
Ingredienti: Massa di cacao monorigine Venezuela, miele di carrubo di ape nera sicula (10%),
Cacao minimo: 90%
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Valore Energetico |
2308 KJ / 558,98 Kcal |
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Grassi |
48,60 G. |
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Di cui saturi |
29,16 G. |
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Carboidrati |
11,25 G. |
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Di cui zuccheri |
8,65 G. |
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Proteine |
12,62 G. |
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Sale |
0,23 G. |
Può contenere tracce di frutta secca a guscio.
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