Cioccolato fatto a mano con Mandarino Tardivo di Ciaculli

-10% Natale

Confezione: 1 Tavoletta da 50 gr
Prezzo:
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Descrizione

Tavoletta di cioccolato con mandarino tardivo di Ciaculli

Una selezione del pregiato cacao Nacional monorigine Ecuador incontra il sapore fresco e delicato del mandarino tardivo di Ciaculli. Così nasce la nostra tavoletta interamente realizzata a mano, dalla lavorazione all’incarto finale. 

Il mandarino tardivo di Ciaculli nasce negli anni ’40, in Sicilia, da una mutazione spontanea. Il suo nome deriva dal fatto che è un frutto che matura più tardi degli altri mandarini, da gennaio a marzo. Si contraddistingue per i suoi pochissimi semi, per la sua dolcezza e per essere molto succoso.

Il mandarino tardivo nasce e cresce nella Conca D’oro, una pianura che, fino alla metà del secolo scorso, era un unico e grande giardino che circondava la città di Palermo: un luogo incantato e fecondo, di cui scrissero poeti e viaggiatori, luogo di incontro di culture e civiltà.

Nonostante negli ultimi cinquant’anni i terreni coltivati siano stati drasticamente ridotti, il mandarino tardivo, presidio slow food, oggi è la produzione più prestigiosa del consorzio che riunisce 65 piccoli coltivatori.

La nostra Sicilia profuma ancora di agrumi.

 

Ingredienti: Massa di cacao Nacional monorigine Ecuador, zucchero di canna, bucce di mandarino tardivo di Ciaculli in polvere (5%).

Cacao minimo: 60%

Valore Energetico

2134 KJ / 512,68 Kcal 

Grassi

32,41 G.

Di cui saturi

19,44 G.

Carboidrati

42,40 G.

Di cui zuccheri

35,20 G.

Proteine

8,44 G.

Sale

0,19 G.

 

Può contenere tracce di frutta secca a gusciolatte e derivati del latte.

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