Cioccolato Monorigine – Sierra Leone 75%


Peso: 1 Tavoletta da 50 gr
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Descrizione

CIOCCOLATO FROM BEAN TO BAR

Protetti nella riserva di Gola Forest, i contadini lavorano con devozione questo pregiato cacao. Tra le mani artigiane, le fave diffondono una fragranza inaspettata. È il fascino della tostatura: una reazione chimica che sa di magia. Svanito l’incanto, il cacao racconta nella tavoletta un mix aromatico di caffè, banana e note erbacee. A fine pasto, una sorpresa per il palato.

Seguire la lavorazione from Bean to Bar significa scegliere di produrre in maniera totalmente artigianale la massa di cacao, ingrediente principale del cioccolato, partendo dalla selezione delle migliori fave di cacao.

Il cioccolato Bean to Bar Ciokarrua mette in tavoletta studio, ricerca e sperimentazione. Scegliendo di lavorare direttamente le fave, Ciokarrua vuole tracciare un segno personale e autentico in ogni tavoletta, donandoti un’esperienza unica e irripetibile.

SENZA LATTE, SENZA GLUTINE, VEGANO

 

INGREDIENTI

Cacao Minimo 75%. Massa di cacao Sierra Leone 75%, zucchero di canna

ALLERGENI

Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi)

VALORI NUTRIZIONALI medi per 100g

ENERGIA 2253 Kj / 542 Kcal

GRASSI 39g

di cui acidi grassi saturi 15g

CARBOIDRATI 36g

di cui zuccheri 25g

PROTEINE 11g

SALE 0,18g

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