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Descrizione
REFOSA - 100% Moscato Passito Naturale Biologico
Nella campagna a sud di Noto, nei terreni calcarei del punto più meridionale della Sicilia, in una zona non a caso chiamata Buonivini, da quattro generazioni Tenuta La Favola ascolta e coltiva questa terra curandone la biodiversità con energie rinnovabili ottenendo così una certificazione biologica italiana e svizzera.
REFOSA
Vino dolce DOC Moscato Passito di Noto ottenuto da vitigno 100% Moscato bianco.
Vino raffinato di inconfondibile personalità con intensi profumi di albicocche, fichi, pesca gialla e miele, gusto pieno con una forte nota di mandorla. Buona acidità e lunga persistenza sul finale.
Anno di Produzione: 2021
Tipologia: D.O.C. Moscato Passito di Noto
Categoria: Vino dolce passito
Colore: Ambrato con riflessi dorati
Vitigni: 100% Moscato bianco
Tipologia terreno: Terreni alluvionali con forte presenza di scheletro su substrato salino
Metodo d’allevamento: Doppio guyot
Epoca vendemmia: A mano nella terza decade di settembre
Vinificazione: Appassimento di parte dei grappoli in pianta. Macerazione pellicolare per 8 – 12 ore. Fermentazione a temperatura controllata con lieviti autoctoni previa preparazione di un pied de cuve. Affinamento in acciaio
Note olfattive e gustative: Vino raffinato di inconfondibile personalità con intensi profumi di albicocche, fichi, pesca gialla e miele, gusto pieno con una forte nota di mandorla. Buona acidità e lunga persistenza sul finale
Abbinamenti: Sofisticato e provocatorio con assaggi di formaggi stagionati, mandorle salate, pesce spada e tonno affumicato; classico ed elegante con dolci di mandorle e dolci a pasta secca
Temperatura di servizio: 12°C
Gradazione: 14%
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Spedizione Express in Italia gratuita a partire da €39,00.
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