Emblema del mangiar bene italiano, in Sicilia la pasta è espressione di campi dorati, di mani laboriose che la forgiano, di tradizione e innovazione che si incontrano. Si lega a ricordi di risate in famiglia, di bucato steso al sole, di bambini che giocano per la strada e campane che suonano a festa.
Noi di Bottega27, vogliamo portare sulla vostra tavola tutta la poesia di questi momenti, proponendo prodotti di alta qualità, che siano fedeli all’eccellenza dell’artigianalità siciliana.
Il grano
Con alle spalle un lungo passato contadino, la Sicilia fu definita da Catone, nella prima età imperiale romana, granaio della Repubblica. Seguendo le spighe è infatti possibile viaggiare per i più floridi territori dell’isola, scendendo giù per le colline verso le pianure, battendo le strade dall’entroterra verso la costa.
Il grano conserva anche una storia di saperi, cura e resilienza: quelli siciliani sono grani antichi che hanno conosciuto le brezze del tempo. Autoctoni dell’isola, sono interamente provenienti dal territorio, che abitano da sempre. Producono quantità ridotte, integrandosi perfettamente con il clima: proprio per questo non necessitano di prodotti chimici e sono in grado di restituire gli autentici sapori della terra.
Pasta artigianale Pastara - Mulino Primula Scollo
Per farvi assaporare una pasta che testimoniasse il patrimonio culturale della nostra regione, la bottega ha scelto il Pastificio di Modica Minardo che coltiva e lavora solo materie prime biologiche.
L’azienda modicana lavora con passione e orgoglio l’oro giallo dei campi della nostra isola mediterranea producendo una pasta artigianale siciliana a Km 0 ottima per ricette tradizionali e gourmet.
Tipi di pasta fatta con grani antichi: formati e abbinamenti, sughi e condimenti
Un prodotto di pregio si rivela anche attraverso le sue forme: un tempo attorcigliate e stese da dita nodose, oggi prodotte con strumenti moderni, i vari formati di pasta mantengono ancora oggi tutto il gusto della pasta fatta in casa. La vasta selezione di pasta artigianale di grani antichi disponibili su Bottega27 nella sezione "i salati di Sicilia", unita ai sughi e condimenti o legumi di Modica a disposizione, vi darà l’idea dei molteplici piatti che potrete portare sulle vostre tavole in tutta Italia e in Europa.
Infatti, gli abbinamenti tra formati e sughi sono infiniti, lasciando spazio a gusti e creatività di ognuno, tutti da sperimentare divertendosi.
Noi di Bottega27 abbiamo scelto e vi proponiamo alcuni formati di pasta artigianale accompagnati ai nostri sughi e salse.
- le busiate trattengono nelle loro cavità tutta la golosità di sughi e pesti come pesto di basilico siciliano o un denso e aromatico olio evo al tartufo siciliano
-
Tortiglioni Integrali biologici che con le loro profonde rigature sono perfetti insieme a un condimento corposo, ideali per la pasta alla norma o col ragù.
- le Tagliatelle alla Carruba BIO sono fantastiche da gustare “al naturale” cioè solo con olio EVO al basilico, oppure con un mix di funghi conditi con prezzemolo, aglio e pepe nero...Un SUPERFOOD da leccarsi i baffi!
Dal cuore della nostra terra e dai valori dei produttori locali, bocconi di gusto che si raccontano sia ai palati dei conoscitori che a quelli di chi, incuriosito, comincia ad avvicinarsi alle specialità regionali.
Sbizzarrite la vostra fantasia con i nostri prodotti 100% artigianali 100% siciliani che trovate sul nostro straordinario shop online Bottega27.com.
Spedizione express in Italia e in Europa a tariffe super convenienti.
