Farina di fava cottoia di Modica - Slow Food - Gluten free
Dalla fine lavorazione della fava cottoia nasce una nuova proposta, un prezioso e salutare ingrediente adatto alla preparazione di svariate portate: la farina di fava cottoia.
Completamente priva di glutine, prodotta esclusivamente con la nostra fava siciliana, questa farina contiene un’elevata percentuale di proteine vegetali e fibre, caratteristica che la rende perfetta per la preparazione di portate leggere adatte a celiaci e ai cultori di un’alimentazione ipocalorica, sana ed equilibrata, povera di grassi ma ricchissima di gusto.
Sbizzarritevi nell'utilizzare la farina di fava cottoia di Modica per tantissime golose ricette: pasta, pizza, preparati da forno e mille altre ricette.
La riscoperta di piatti tradizionali contadini ha recentemente promosso la rivalutazione della “fava cottoia di Modica”, divenuta peraltro Presidio Slow Food, marchio che ne garantisce il rispetto del disciplinare di produzione. La coltivazione è oggi affidata ad alcune aziende agricole selezionate, tutte localizzate nell’area dell’altopiano ibleo, i cui terreni sono vocati alla produzione della fava cottoia.
Confezione da 200gr
Ingredienti: Farina di fava cottoia di Modica
GLUTEN FREE
VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO:
Valore energetico:1426Kj/341Kcal
Grassi:1,53 g
Proteine totali:26.12 g
Carboidrati:58.28g
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